Wir sind Dubenkropp!

„Wir stellen Schokoladen und Pralinen her, die in der Sterne-Küche bestehen können. Mehr noch, wir wollen mit unseren Schokoladen-Köstlichkeiten eine eigene Klasse von Qualität begründen“.

 

Dieses Zitat von Sabine Dubenkropp  beschreibt am besten die Motivation, die uns nach vorne bringt. Jeden Tag aufs Neue, immer den Gedanken im Kopf, wie wir unser Bestes für unsere Kunden geben können. Wir wollen, dass Sie sich bei Dubenkropp wohl fühlen, dass Ihnen schmeckt, was wir Ihnen anbieten und das Sie uns begeistert empfehlen und selbst wiederkommen.

 

Dafür verwenden wir nur die besten Zutaten, frisch und ohne Konservierungsstoffe. Dafür kreieren wir immer wieder neue Geschmacksrichtungen, ungewohnt und überraschend. Und dafür bieten wir Ihnen in unserem Laden (und unserem Online-Shop) eine breite Auswahl an ausgewählten Schokoladen und Pralinen, in weißer, dunkler oder Vollmilchschokolade.

Unser Anspruch

Wir sind glücklich, wenn es unseren Kunden schmeckt. Darin ähneln wir unseren Kolleginnen und Kollegen aus der Gastronomie. Und ebenso wie sie haben wir an uns den Anspruch, Produkte auf Sterne-Niveau herzustellen. Dabei lieben wir, was wir tun. Vielleicht erfinden wir deswegen Pralinen und wie sie schmecken können, immer wieder neu. Aber bei aller Innovationskraft und Kreativität: Das Wichtigste für uns sind Sie, unsere Kunden. Und darum arbeiten wir vor allem daran, dass Sie sich bei uns wohlfühlen. 

Unser Champ

Wir wussten immer, dass wir gut sind. Seit 2015 wissen wir, dass wir meisterhaft sind. Denn unsere Chocolatière Sabine Dubenkropp hat sich gegen die bundesweite Konkurrenz durchgesetzt und 2015 den Titel Deutsche Schokoladenmeisterin 2015/2016 gewonnen. Was dann folgte waren die erfolgreiche Teilnahme an der Weltmeisterschaft 2015 in Paris, zahlreiche Fernsehauftritte und Interviews sowie ein immer größer werdendes Interesse  daran, wie so wundervolle Schokolade und Pralinen hergestellt werden.  Was noch folgen wird: Das erste Buch ist in Planung.

Gleich am Savignyplatz

Mit Dubenkropp Pralinen & Schokoladen lebt die Tradition und Professionalität der Confiserie Melanie weiter, die wir zum 1. September 2008 übernommen haben. Zum 60jährigen Jubiläum sind wir 2013 in unseren neuen, schönen und größeren Laden in der Grolmanstraße gezogen. Ein Glücksfall, konnten wir doch hier unsere Produktionsküche gleich so einrichten, dass unsere Gäste uns dabei zusehen können, wie wir unsere Pralinen und Schokoladen herstellen. 


DUBENKROPP Pralinen & Schokoladen, Grolmanstraße 20, 10623 Berlin, T: 030. 313 8330

Sabine Dubenkropp

„So wie ein Parfümeur Düfte mischt, kombiniere ich Geschmacksrichtungen, die scheinbar gar nicht zueinander passen wollen. Und es dann doch tun – und großartig harmonieren.

 

Meine aktuelle Empfehlung: Blaue Blume, Orangenblütenwasser, Schwarzer Tee und Bergamotte".

Pralinen im Menü

Versuchen Sie doch mal was Neues: Verschmelzen Sie Fleisch, Käse und Gemüse mit Kräuter- oder Gewürzpralinen und erleben Sie, wie köstlich sich Salziges mit Süßem verbindet. Und zum Abschluss bilden Frucht und Praline den krönenden Menü-Höhepunkt. Sie haben Appetit bekommen? Dann fragen Sie uns gern nach Rezepten.

In der Presse

Am 29.11.2016 erlebten die Zuschauer im ZDF, wie Sabine Dubenkropp handgefertigte Bratapfel-Pralinen mit glänzender Gold-Deko zauberte. Verfolgen Sie, wie sie das gemacht hat und bestellen Sie dann in unserem Shop Ihre ganz persönlichen handgefertigten Pralinen zum Genießen oder Verschenken.