Unsere Kurse


Pralinenkurs

Pralinenkurs Ganache

 

Samstags von 11 bis 14 Uhr

Teilnehmer:  bis zu zehn Personen

Preis:               89 Euro  pro Person pro Person

 

Im Pralinen-Kurs „Ganache“ stellen Sie unter Anleitung der Pralinenmeisterin Sabine Dubenkropp zunächst die Grundrezepte für zwei Pralinensorten her.

 

Der besondere Hochgenuss einer Praline entsteht jedoch erst durch die Füllung, die „Ganache“. Lernen Sie von der Pralinenmeisterin die Kunst des Kochens der Ganache und das Kreieren unterschiedlicher Rezepturen und Konsistenzen.

 

Die Kurse finden in der Regel immer am ersten Donnerstag und Samstag eine Monats statt.

 

Die folgenden Termine stehen zur Auswahl: 3.2, 3.3., 7.4., 1.9., 610., 20.10, 3.11. & 17.11

 

Bitte wählen Sie unten Ihren gewünschten Termin aus.

 

Dauer des Pralinenkurses

3 Stunden

 

Ausrüstung und Kleidung

Bitte flaches Schuhwerk mitbringen

 

 

 

89,00 €


Pralinenkurs

Pralinenkurs Ganache

 

Donnerstag von 16 bis 19 Uhr

Teilnehmer:  bis zu zehn Personen

Preis:               89 Euro

 

Im Pralinen-Kurs „Ganache“ stellen Sie unter Anleitung der Pralinenmeisterin Sabine Dubenkropp zunächst die Grundrezepte für zwei Pralinensorten her.

 

Der besondere Hochgenuss einer Praline entsteht jedoch erst durch die Füllung, die „Ganache“. Lernen Sie von der Pralinenmeisterin die Kunst des Kochens der Ganache und das Kreieren unterschiedlicher Rezepturen und Konsistenzen.

 

Die folgenden Termine stehen zur Auswahl: 1.2., 1.3., 5.4., 3.5.

 

Bitte wählen Sie unten Ihren gewünschten Termin aus.

 

Dauer des Pralinenkurses

3 Stunden

 

Ausrüstung und Kleidung

Bitte flaches Schuhwerk mitbringen

 

89,00 €


DUBENKROPP Pralinen & Schokoladen, Grolmanstraße 20, 10623 Berlin, T: 030 313 8330

Sabine Dubenkropp

„So wie ein Parfümeur Düfte mischt, kombiniere ich Geschmacksrichtungen, die scheinbar gar nicht zueinander passen wollen. Und es dann doch tun – und großartig harmonieren.

 

Meine aktuelle Empfehlung: Blaue Blume, Orangenblütenwasser, Schwarzer Tee und Bergamotte.

Pralinen im Menü

Versuchen Sie doch mal was Neues: Verschmelzen Sie Fleisch, Käse und Gemüse mit Kräuter- oder Gewürzpralinen und erleben Sie, wie köstlich sich Salziges mit Süßem verbindet. Und zum Abschluss bilden Frucht und Praline den krönenden Menü-Höhepunkt. Sie haben Appetit bekommen? Dann fragen Sie uns gern nach Rezepten.

In der Presse

Am 29.11.2016 erlebten die Zuschauer im ZDF, wie Sabine Dubenkropp handgefertigte Bratapfel-Pralinen mit glänzender Gold-Deko zauberte. Verfolgen Sie, wie sie das gemacht hat und bestellen Sie dann in unserem Shop Ihre ganz persönlichen handgefertigten Pralinen zum Genießen oder Verschenken.